一、农民企业家创业难年3月，我们应孙茂山老人之邀，参与撰写《新呼兰河传》时，有一天，在呼兰区长岭镇一个镇长陪同下，来到哈尔滨市胜武食品有限公司采访了董事长宋美杰女士。听说胜武食品有限公司是由农民企业家创办的实体，十分感兴趣。《新呼兰河传》一书重点宣传对呼兰地方经济发展有贡献者，反映新中国成立以来呼兰区新面貌、新变化。一对农民夫妇在*的好*策鼓励下，离开土地创业，创造如此一座现代化的食品加工企业，实属不易，故此对她进行采访。来到公司生产厂区，见到厂区里规划整齐、管理先进，对这家企业有了初步的好印象。当时，宋美杰女士给我的印象年轻、爽快、健谈，提起她和家人创业经历，侃侃而谈，说到艰辛处，眼睛里闪烁泪花，说到事业的开展与发展前景，打开局面时，她又兴奋不已。最初的胜武食品是从一个小山村——呼兰区杨林乡走出来的农民夫妇创办的企业。宋美杰和丈夫承继了公公、婆婆的小作坊，靠加工糕点谋生。年，宋美杰在呼兰北十字街租用平方米的房子，建起了一个小型的食品厂。当时丈夫毕胜武负责到网点送货，宋美杰在车间负责生产加工，这种状况维持了不到三年的时间，因为厂房太小，面积有限，生产能力有限，生产的产品又供不应求，有许多订货的客户打完款不能及时接到货。于是夫妻二人商量后，用三年中仅存的一点钱，在呼兰北头重新租了一处平方米的厂房，购进现代化的生产设备。生产规模扩大后，经济效益跟着提升，那是胜武公司发展*金时代的五年。食品工业起点低，易于加工，技术含量低，小作坊只是小打小闹，不谋求发展，向科技含量要效益，迟早会被同行挤垮的。为了提高市场竞争力，必须把产业做大做强，把项目做好，以信誉取胜。为此，夫妇俩决定建一处大型的现代化的食品加工企业，在几年时间把企业规模做大做强。这样需要大笔资金和技术，还要有自己的研发团队，当时公司仍然是小作坊，发展起困难重重。在最初发展的二十年间，胜武食品公司从资金筹措、厂房建设、品牌建立付出大量心血，其中付出的心酸、苦涩、努力与拼搏，可以说一言难尽！如何使食品加工企业形成规模，需要有运筹帷幄的胆识、创新的思路和自筹资金的能力。这对于出生80年代的夫妻，开始了雄心勃勃的重新创业之路。但是，建厂需要大量的资金，宋美杰夫妇手里根本拿不出那么多的钱。为了筹集资金，他们吃不好、睡不着，绞尽脑汁想办法。采取去别人家借到娘家求，去亲戚家抬钱或者找朋友赊，半年多来为了实现他们的梦想，东奔西跑，好话说破嘴皮子，折腾得他俩疲劳不堪，人也较以前明显瘦多了，几度想放弃创业，又几次重新燃起念头。在宋美杰刻意努力下，以及呼兰区有关部门的大力支持下，她终于克服了重重困难，使哈尔滨胜武食品有限公司走上了发展之路。年，他们又把积累的资金投入到扩大再生产上，在呼兰北20里地远的长岭镇买了一块新的地皮，也就是现在的工厂。此地占地面积28?平方米，年，2?平方米的厂房拔地而起，而宋女士也由人人羡慕的乡村富豪，变成了负债累累的欠债人。上千万的投资，现代化的生产线，还有先进的企业管理，但是胜武食品有限公司流动资金周转出现了困难。胜武食品当时没有形成自主品牌，与京味、浙味点心相比，形不成竞争力，故此当时市场占有率很低，所欠外债不能按约定时间偿还，让债主产生疑虑，每天追债的债主络绎不绝。这些人是她的至亲和至友，他们来了宋女士不能不接待，又不能不向他们解释目前的状况。这些人一拨接着一拨，讨要欠下他们的借款与利息，扰得她无法工作，有时不得不出去躲债，这种日子实在太难忍受了。年的10月1日，因答应好的还债日期临近，她暂时筹集不到钱，一股急火攻心，血压升高，大脑出血，彻底躺下了，入住哈尔滨医大四院治疗时，因为发病突然没有思想准备，医院，押金都不够。这时企业员工听说她因为外债还不上，压力大而病倒了，大家深受感动，主动集资了10多万元，医院破例安排做了开颅手术。在她病重期间，还念念不忘工厂的工作，每当病情稍有好转就打听工厂的情况，关心工厂的生产和工人们的工资，她还告诉爱人毕胜武不要惦记她，一定抓好工厂管理，抓产品生产质量，保证好工人按时开支，她的这些话使在场的人无不流下热泪。几年后的年初夏，当我再一次来到了胜武食品公司，给人以焕然一新的印象，办公大楼的墙上是近十年来的荣誉证书：“黑龙江省著名商标”“金牌养生烘焙名企”“农村产品质量食品安全示范店”“农业产业化重点保护企业”……我偷偷地数了数，不下三十几个奖励证书。在我们看来，也许这只是一个个普通的荣誉代号。而在这些荣誉的背后，有着更多的艰辛、拼搏与创新。我们一行十几位属于呼兰区作家协会的作者，穿上参观服的瞬间，觉得自己也成了胜武人，站在“胜武食品有限公司”几个大字的前面，是一种至高无上的光荣感。大家兴致勃勃地参观了胜武的食品生产线。透过窗口，室内机器“一丝不苟”的认真工作着。馅儿料十足，面又把馅儿紧实地包裹起来。饼胚儿从机器里掉出来，准确无误地落在传送带上，中间位置压花的机器在饼胚儿上掠过，这一压，一分一毫都恰到好处。深了，会漏馅儿，浅了，字花又不清楚。流水线的尽头，是一个长方形的托盘，机器自动调节距离，把每一块生月饼都整齐地码放在自己的位置上。最后一步，工人手动刷油。也只有这一步是人工完成的，从面、馅儿进入机器，到生胚制作成功，全部在封闭环境里生产，无菌无尘的生产环境让人叹服。而让我叹服的是，仅仅几年间，胜武食品出现巨大变化，从单一的糕点产品向多样化发展，开发出适应当今年轻人口味的粤式糕点，还向其他产业迈进。听宋美杰介绍，公司利用地域优势，与其他厂家合作，正在推进绿色食品、机加项目、保健品项目、环保项目等开发，期待这些项目落户呼兰，为打造另一个利民开发区创造契机。宋美杰曾经说，呼兰区委、区*府为企业提供良好的经济发展环境，她坚信胜武食品在每一个项目上都要迈出坚实的步子，为呼兰区新的经济增长点添砖加瓦！二、跨越了新的标杆宋美杰在工作上一向风风火火，任劳任怨，她爱岗敬业，打造过硬本领，不断发挥自己的光和热。这几年，在*的富民*策指引下，宋美杰这个从农村走出的企业家，努力经营、巧谋运筹，顶住食品市场千般变化，使胜武食品发展迅速，不仅外债还清了，而且企业走上了正轨。宽敞明亮的无尘车间里，白色的衣服，白色的帽子，白色的口罩，技艺精湛的月饼匠人在面案上展示他们的绝技。品质精良的面粉在月饼师傅的巧手下形成一个个柔软的面团，再在37℃的手心里反复按揉下。颗粒饱满的果仁（核桃仁、花生仁、瓜籽仁、芝麻仁、松籽仁）混合着糖浆、蜂蜜、玫瑰花、青红丝……被放入面团，再按入模具，制作成了饼坯子，放进度的烤箱中慢火烘烤，一分钟不能多、一秒钟不能少。出炉的月饼香味扑鼻、花纹清晰、色泽金*、外酥里香。这些上好的佳品被分门别类包装入袋、装盒，并被冠以一个个好听的名字。长相思、月玲珑、庆团圆、中秋情……为了打开产品市场，她亲自跑市场，联系销路。她从杏花春雨的江南城市到冰覆雪封的边陲小镇，从波光潋滟的太湖之滨，到滴翠铺锦的苍茫林海，从商贾如云的工商重镇，到人间寂寥的塞外小城，三十几年来的上万个日夜、上万里征程，牵引她一步步完成了从地理距离到心理距离的完美跨越，让人们循着宋美杰的心路历程，探寻她和老公创业的足迹。三十多年间，在她领导下，哈尔滨市胜武食品有限公司靠质量求生存，获得跨越性的发展，而这一切正是践行了她的经营理念所取得的。现哈尔滨市胜武食品有限公司已发展有几十家连锁店、近百家加盟店，成为同行业的佼佼者。哈尔滨胜武食品有限公司的发展，唯一不变的是信誉，也是对事业的追求和为顾客服务的忠诚度，打造出胜武品牌，坚持以诚信取得产品质量。她常说，咱们从事的是食品工业，人以食为天，生产健康食品为第一，没有质量就没有产品信誉，也就没有企业品牌。为此，加强产品质量管理，从原料到生产各个环节，都有明确的规定，丝毫不能差。为保证食品质量，用什么品牌的面粉、豆油、糖和作料都有规定。按照规定的产品质量要求生产，所生产出的产品质优价格合理，获得各界认可，成为呼兰区出名的食品企业。胜武食品现今发展成一个集团化的企业了。产品主要有五大板块：1．烘焙食品加工。产品主要包括糕点、面包、月饼、酥饼，共有八大类二十多品种。2．清洁能源。主要酒店的厨房用油、取暖锅炉用油、还有一些机器设备专用燃油。现在呼兰、哈市的许多客户都在用他们集团生产的产品。3．健康产业。瑞尔欣枸杞*精复合饮品、麦片早餐食品、减肥饼干、优康糖人食品已经上市。4．旅游产业。在龙江湿地的呼兰区、巴彦县和宾县交界处，建设大顶子山玫瑰庄园，坐落在*土山脚下，前面是微波荡漾的松花江，后面是绿树成荫的*土山。地理位置优越，风水极佳。用一句俗语来说，这就是“背靠青山摇钱树，面对绿水聚宝盆”。这个玫瑰园有两个作用：一是旅游观赏，二为旅游产品的加工提供原材料。生产玫瑰精油、玫瑰露、玫瑰茶、玫瑰酱等，公司现在生产的五仁月饼、八宝月饼里面的馅用的就是玫瑰园的玫瑰花瓣做的。未来的玫瑰庄园将被打造成一个集花卉生产、销售、深加工、旅游观赏于一体的现代化农业园区。5．医养产业。计划在玫瑰园旁边，建一个现代化的高级养老机构。让在这里养老的人，呼吸最好的空气，喝最好的水，吃绿色果蔬，观望最美的景。南有海南，北有呼兰。冬天可以去海南生活，夏天可以到呼兰避暑。同时东北民俗博物馆的建设已经准备就绪，三间房里满满的老物件都已经准备好了。这里还是原材料（玫瑰园）种植基地，严格的卫生质量管理体系，现代化的监控设备，先进的生产加工流水线，为胜武今后的发展打下了坚实的基础。致使胜武的经营不仅局限于食品领域，集孝心养老、玫瑰园采摘、绿色餐饮、东北民俗博物馆于一体的旅游、度假、养老一条龙式集团化企业，成为呼兰湿地景区中一颗闪亮的明珠，带动呼兰河湿地的发展建设，带动沿河绿色有机的旅游带，帮助周边农民脱贫致富。通过这些年来执着奋进，追求卓越的努力，公司沉淀了丰富的市场营销经验，赢得广大消费者的信任和尊重。胜武食品有限公司立足东三省，覆盖全中国，构建最优秀的服务平台。在短短的30年中成为哈尔滨市成长最快、生产最规范、服务最优良的食品企业。胜武品牌食品已在省内外市场畅销，并取得了哈尔滨市消费者协会颁发的“胜武面色商品优，服务优推荐商品”证书，哈尔滨市工商联合会颁发的“文明企业”证书，黑龙江省食品工业协会颁发的“十佳月饼”证书，黑龙江省烘烤和速冻食品商会颁发的“月饼行业优秀品牌”证书，黑龙江省技术监督局颁发的“名优产品荣誉”证书。同时，他们还针对人们的口味儿开发出广式月饼、无糖月饼、干点等八大系列的产品并且拥有国家专利，产品远销全国各大中小城市。北京的义利集团接到中央国务院中南海的月饼订单，也把代加工任务交给了胜武食品有限公司。胜武牌月饼借助商业流通，打进了中南海的超市，来自北方的传统糕点摆上了大柜台，成为首都品牌食品，为地方产品增光添彩，实属不容易。30多年的风雨历程，胜武品牌食品以“诚信创新”的经营理念，大打“绿色”“有机”“健康”“安全”食品为己任，发展成为中等规模的食品加工企业。公司在年建的厂房基础上，又于年再建厂房4?平方米、冷库4?平方米（速冻冷鲜）、库房1?平方米，为城乡富余劳动力就业找到了机会。增加3条流水线生产和开发一系列冷冻食品，拥有配送鲜货车十几台。公司开发的玉米精深加工项目，大量收购当地农民的黏玉米制作元宵等食品，还将农民手中的红小豆加工“红豆油茶”等系列原生态食品，每年可用当地农民大量的粮食，使耕地发挥出明显的经济效益，解决当地农民再就业问题。为此，他们在原来的基础上又增加了30家连锁店、36家加盟店，带动一批群众走向致富之路。呼兰素有东北粮仓之美誉，原粮丰富，怎么样把食品产业做出丰润度，她绞尽脑汁，想了很多办法。总之，她坚持美食文化中，要求绿色、养生、生态、健康的原则永远不变。公司加强全员诚信服务的培训教育，注意人才的培养。根据本公司员工大多数是农民工，青年人多，妇女较集中，文化程度不高的情况下，她舍得资金和时间大搞智力投资，解决优秀管理人才短缺，后备人才储备不足等问题，认识到办企业必须依靠技术，靠经营管理，有组织有目的地力度大、范围广、职位多，有步骤地进行岗前培训教育，把加强诚信服务理念教育贯彻到每个员工的学习和工作中。年，她自筹资金万元，上了一条全封闭、现代化的食品生产线，全程生产利用电脑操控，保证了产品质量；上了一条生产口服液的自动生产线，自主开发养生保健产业；同时，计划在呼兰河口湿地的玫瑰园，建设集健康产业为主，养老、观光、旅游为内容的景观园区，里面拥有关东风俗博物馆、地方文化展示等元素的风景观光点。三、三十五载的发展，感恩回馈宋美杰一直认为，经营的第一理想是贡献社会。以社会大众为企业发展的前提，才是最基本的经营秘诀。正因为把自己的企业、事业纳入到整个社会的发展中，才能赚钱、赢利，只有这样才是对社会的贡献。为此，她在经营理念上，透彻地提出服务社会、
